Особенность предложенного рецепта в том, что выпечка готовится без дрожжей, а лепешки на кефире в мультиварке получаются невероятными по своей нежности.

Необходимые ингредиенты

Потребуется простейший набор продуктов:

  • кефир (1%) – 150 мл;
  • мука – 300 г;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – по вкусу;
  • сода – ½ ч.л.;
  • масло растительное (жарить).

Кефир в этом рецепте можно смело заменить простоквашей.

Пошаговое приготовление

  • В емкость вылить кефир.
  • Соду, соль и сахар перемешать. Высыпать в кефир, вымешать. Добавить просеянную муку и замешать тесто. Оно должно быть мягким, но эластичным.
  • Заготовку накрыть и дать отдохнуть 30 мин.
  • Повторно хорошо вымесить тесто. Разделить его на 8-9 кусочков, каждый из которых раскатать в тонкую лепешку.
  • Выставить режим «Выпечка». Налить в чашу растительное масло и хорошо его прогреть.
  • Выкладывать лепешки поочередно, прожаривая с обеих сторон в течение 1-2 минут. В процессе обжаривания нужно аккуратно делать проколы вилкой с каждой стороны тестовой заготовки.

Индийские лепешки на кефире в мультиварке получатся немного жирноватыми, но очень мягкими и невероятно вкусными. Выпечка отлично сочетается с любыми блюдами.