Хорошо известный во всем мире и невероятно вкусный австрийский пирог под названием штрудель сегодня каждая хозяйка может приготовить самостоятельно в домашних условиях. Потребуется лишь перечень необходимых продуктов, мультиварка и четкое следование инструкциям из рецепта по приготовлению штруделя в мультиварке.

Необходимые ингредиенты

Используя предложенный рецепт, можно приготовить как мясной штрудель, так и пирог с начинкой из фруктов и ягод. Для приготовления любимого лакомства потребуются:

  • тесто слоеное – 0,5 кг;
  • мука – 30 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • яблоки – 0,3 кг;
  • сок лимонный – 30 г;
  • сахар коричневый – 100 г;
  • корица молотая – 10 г;
  • цукаты – 50 г;
  • сахарная пудра – 10 г;
  • яйца (желток) – 1 шт.;
  • орехи кедровые – 10 г.

Чтобы порадовать семью вкусным десертом, потребуется чуть больше часа.

Пошаговое приготовление

Предложенный рецепт штруделя в мультиварке просто готовить. Техника поможет приготовить невероятно нежный и вкусный пирог с минимальными усилиями:

  1. Яблоки помыть, просушить. Удалить кожуру и сердцевину. Яблоки порезать небольшими кубиками, сбрызнуть соком лимона (не потемнеют).
  2. Соединить в емкости сахар, измельченную корицу, цукаты и орешки. Тщательно перемешать все ингредиенты, добавленные к яблокам.
  3. Готовое тесто для штруделя в мультиварке посыпать мукой и раскатать в очень тонкий лист.
  4. Сделав отступ от края, выложить на подготовленное тесто и равномерно распределить начинку.
  5. Подвернуть яблоки в середину теста, сформировав рулет. Края теста скрепить между собой, сверху на рулете сделать маленькие надрезы.
  6. Пирог по всей длине щедро смазать взбитым яичным желтком.
  7. Как приготовить штрудель в мультиварке правильно? Важно пропекать пирог с обеих сторон. Для этого сначала смазать чашу мультиварки маслом, выставить программу «Выпечка» и аккуратно выложить подготовленный рулет по всему периметру, равномерно распределив по всей чаше. Закрыть чашу крышкой и выпекать пирог 20 мин.
  8. Достать пропеченный рулет, перевернуть на другую сторону и готовить еще 25 мин. Время приготовления в разных устройствах может меняться (ориентир – золотистая корочка на всей поверхности штруделя).

Готовый десерт можно выкладывать на блюдо и подавать, украсив его сахарной пудрой.

Главное преимущество австрийского десерта, приготовленного по классическому рецепту, но без использования духовки – особенная нежность и воздушность. Они обеспечиваются благодаря минимальному воздействию высоких температур.