Манник – удивительный пирог! Многим отлично знакомый из детства, другие – познакомились с ним тогда, когда начали составлять полезное и питательное меню уже для своих малышей. Этот вид манной выпечки непременно порадует каждого, и в отличие от бисквитов, не подведёт, оставаясь пышным, ароматным, аппетитным (его хочется скорее съесть, даже рассматривая фото). Сегодня более простого и быстрого варианта к чаю не найти, тем более что можно приготовить очень вкусный манник на кефире в мультиварке.

Подготавливаем продукты, требующиеся по рецепту классического манника

Главными преимуществами приготовления классического манника на кефире в мультиварке называют его бюджетность и простоту. Для пирога не нужны особые изыски и дорогие ингредиенты, всё необходимое можно найти в холодильнике каждой семьи. Вариаций готовки множество, мы рассмотрим классический пирог и возможность его «превращения» в тортик.

На рассматриваемый нами рецепт понадобятся:

  • три яйца;
  • стакан кефира;
  • манка (крупа) – стакан;
  • мука - стакан;
  • сахар – тоже стакан и пакетик ванильного сахара;
  • сливочное масло (для смазывания формы);
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя.

Если последнего ингредиента нет, то можно приготовить манник в мультиварке на кефире без разрыхлителя, в этом случае к муке добавляется чайная ложка соды.

Пошаговый порядок действий при приготовлении манника

Готовить пирог из манки очень просто, но следует придерживаться описанного ниже порядка и некоторых особенностей приготовления, чтобы получился нежный, воздушный пирог. Итак, пошагово манник в мультиварке на кефире готовится следующим образом:

  1. Манную крупу помещаем в миску и заливаем кефиром. Оставляем минимум на 40 минут, за это время крупа должна разбухнуть и размягчиться. Масса увеличится в объёме.
  2. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем.
  3. Масло растапливаем и остужаем до температуры тела.
  4. Соединяем в одну массу взбитые яйца, масло, манку с кефиром и хорошо, но аккуратно перемешиваем.
  5. Муку в обязательном порядке просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель (или соду), вводим в подготовленную массу и замешиваем тесто. По консистенции оно не должно выходить густым, иначе пышность пирога окажется под угрозой.

Берём чашу для выпекания и хорошо смазываем её маслом, вливаем тесто, помещаем в мультикастрюлю, закрываем крышкой, выставляем режим «Выпечка». Время готовки один час. После сигнала выключения не спешим открывать крышку, а выдерживаем 7-10 минут.

Превращаем простой пирог в красивый торт

По данному рецепту получается пышный манник на кефире в мультиварке, поэтому он легко превращается в тортик. Для этого разрезаем его ножом или нитью на два-три коржа, промазываем ягодным джемом, украшаем присыпкой из сахарной пудры и свежими ягодами. Очень эффектно получится, если сделать хаотичные узоры из шоколадной глазури (её рецепт есть у любой хозяйки). Украшайте под настроение, как пожелаете, к этому пирогу уместно всё!