Традиционное немецкое мучное блюдо под названием штрудель готовить очень просто. Достаточно однажды понять принцип его создания (листовое тесто с начинкой, скрученное в форму рулета), и можно готовить различные виды мясного штруделя в мультиварке, сладкий или овощной штрудель, а также использовать другие начинки по собственному усмотрению.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить мясные штрудели для всей семьи, потребуются:

  • фарш – 0,3 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • перец черный молотый – ½ ч. л.;
  • кефир – 150 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 300 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • лук зеленый – 3-5 шт.

Для традиционного немецкого блюда по предложенному рецепту можно брать фарш из любого мяса или сочетания нескольких сортов.

Пошаговое приготовление

Первый этап – приготовление теста для домашнего штруделя. В емкость высыпать муку, соль и соду, выложить яйцо – перемешать все ингредиенты. Добавив теплый кефир, замесить тесто, а затем накрыть его полотенцем (на 20 мин).

  1. Лук порезать маленькими кубиками. В мультиварку добавить растительное масло, установить программу «Жарка» - выложить его в чашу и пассировать до золотистого цвета.
  2. В емкости смешать фарш, обжаренные овощи, соль и перец. Тщательно все перемешать – подготовить начинку для штруделей.
  3. Тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить по всей поверхности мясную начинку (отступив от края примерно 2 см). Свернуть заготовку в виде рулета – нарезать штрудели шириной 3-5 см.
  4. В мультиварку налить 1 л очищенной воды. Контейнер для варки на пару в мультиварке смазать маслом, распределить штрудели.
  5. Установить программу мультиварки «Приготовление на пару» (50 мин.).

Подавать готовые мясные штрудели, в мультиварке приготовленные, еще теплыми, щедро посыпав измельченным зеленым луком!