Любители лимонной выпечки любят пирог Лимонник. Но не всегда хочется его готовить. Лимонник в мультиварке – быстро приготовится, будет мягкий и сочный с приятным лимонным ароматом. Лимонная цедра придает пикантный вкус коржу. Пирог очень сытный, отлично подходит к зеленому или черному чаю. К тому же он отлично сохраняет свою форму и аромат, его можно взять с собой к гостям на посиделки или дать ребенку в школу для перекуса.

Рассмотрим сегодня несколько рецептов приготовления Лимонника в мультиварке.

Первый – с пропиткой, сочный и пышный.

Продукты, которые понадобятся при приготовлении

Ингредиенты:

Для коржа:

  • 150 грамм муки;
  • 3-4 яйца;
  • 170-190 грамм сахарного песка;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • 1 упаковка разрыхлителя;
  • 2 лимона – цедра с двух лимонов.

Для пропитки:

  • 2 лимона;
  • 170 грамм сахарного песка.

Процесс приготовления

Приготовление простое, следуйте таким шагам:

  1. Растопим масло в мультиварке на программе «Выпечка» или «Подогрев». Перелейте его в другой сосуд, оставьте остынуть.
  2. В чаше оставшееся масло не убирайте – смажьте им стенки.
  3. Тщательно взбиваем яйца с сахарным песком и солью до состояния пышной пены.
  4. Добавляем сметану, масло и цедру, перемешиваем.
  5. Медленно всыпаем муку и перемешиваем так же медленно блендером.
  6. Выливаем тесто в мультиварку, 1 час и 10 минут готовим на программе «Выпечка».

Второй вариант пирога лимонник в мультиварке получится воздушный и легкий. Теперь используем растительное, а не сливочное масло.

Необходимые ингредиенты

Что нам понадобится для теста:

  • 4-5 яиц (зависит от того, насколько они большие);
  • 200-250 грамм муки высшего сорта;
  • 140 грамм сахарного песка;
  • разрыхлитель – 10-12 граммов;
  • 5 столовых ложек растительного масла (оливковое или подсолнечное, кукурузное);
  • 3 столовые ложки лимонной цедры.

Пропитка:

  • 150 мл воды;
  • 120 грамм сахарного песка;
  • 50-70 мл свежего лимонного сока.

Процесс приготовления:

  1. Смешиваем муку, разрыхлитель.
  2. Снимаем цедру с вымытых лимонов и режем их на дольки.
  3. Соединим лимонную цедру и сахар. Добавим яйца и взбиваем до состояния пены. От того, как вы взобьете, будет зависеть воздушность пирога.
  4. Смешиваем масло и яичную массу.
  5. Теперь аккуратно смешиваем муку и смесь.
  6. Мультиварку смазываем маслом и переливаем туда тесто.
  7. Включаем режим «Выпечка» на 1 час и 10 минут.

Приготовим пропитку: подогретую воду смешиваем с сахаром до растворения и добавляем лимонный сок, можете использовать на свое усмотрение количество сока – по вкусу.

Оба рецепта рассчитаны на приготовление очень вкусного и сытного пирога с невероятным ароматом, который понравится и взрослым, и детям. Этот пирог также прекрасно подойдет для праздничного стола. Сверху можно добавить взбитых сливок или шоколадной глазури.