Традиционная кулебяка – пирог продолговатой формы, в котором может быть рыбная, мясная начинка или используется сочетание других компонентов (яйца и рис, грибы, капуста).

Кулебяка в мультиварке сегодня готовится значительно быстрее и проще благодаря специальной технике, а по вкусу получается все тот же невероятно ароматный и сытный пирог.

Необходимые ингредиенты

  • фарш мясной – 0,3 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 250 г;
  • ряженка – 250 мл;
  • сода – ½ ч.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Чтобы готовить кулебяку по предложенному рецепту, можно заменить ряженку кефиром, а фарш брать любой доступный.

Пошаговое приготовление

  • Лук измельчить, морковь натереть на терке.
  • В разогретую сковороду добавить немного масла, выложить подготовленные овощи – обжаривать их до мягкости (3-5 мин).
  • Добавить фарш, высыпать соль, перец. При желании можно дополнительно использовать любые другие специи для блюда по своему вкусу.
  • Обжаривать все продукты, предотвращая появление комочков (2-3 мин). Критерий готовности – изменение цвета мяса. Начинку сразу убрать с плиты, дождаться, пока немного остынет.
  • Пока начинка остывает, нужно замесить тесто.
  • В глубокую емкость разбить яйца, добавить соль – тщательно перемешать ингредиенты. Добавить ряженку, высыпать просеянную муку и соду. Хорошо замешать объединенные ингредиенты.
  • Чашу для приготовления кулебяки в мультиварке по этому рецепту смазать маслом, бока и дно емкости обсыпать мукой.
  • Вылить ½ приготовленного теста в мультиварку, сверху равномерно распределить мясную начинку, залить начинку остальным тестом.
  • Установить в мультиварке программу «Выпечка» на 60 мин.
  • За 15 минут до конца указанного времени вынуть пирог из чаши. Перевернуть его, чтобы приготовить обе стороны одинаково. Оставить до сигнала таймера.

Невероятно вкусную кулебяку в мультиварке можно подавать как в теплом, так и в холодном виде!