От шеф-повара рецепт приготовления вымени в мультиварке. Блюда из этого продукта не особо распространены, потому что многие хозяйки не знают, как выбрать именно свежее вымя. Тут все просто - выбирайте продукт слегка розоватого цвета, с молочным запахом, и начинайте готовить сразу после покупки, не стоит замораживать вымя, оно теряет свою мягкость, вкус, и полезные свойства.

Ведь вымя, как субпродукт, очень богато витаминами и полезными веществами. Коллаген, эластин и многое другое благоприятно сказывается на здоровье ваших волос, ногтей и кожи. Поэтому давайте вместе приготовим коровье вымя в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления

  • коровье вымя – 1 кг;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – самая минимальная жирность – 4 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.

Этапы приготовления вымени в мультиварке

  1. Коровье вымя вымыть под проточной водой, срезать все лишнее.
  2. Кладем в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы вымя в ней было погружено полностью.
  3. Ставим режим мультиварки «Варка» на 3 часа.
  4. После звукового сигнала достаем вымя и остужаем его.
  5. Нарезаем небольшими кусочками, желательно ломтиками, но кому как удобнее.
  6. Чашу мультиварки обильно смазываем растительным маслом, кладем туда нарезанное вымя.
  7. Ставим режим мультиварки «Жарка» на 30 минут.
  8. Добавляем в чашу мелко нарезанный лук, натертую морковь, измельченный чеснок, и обжариваем.
  9. Через 5 минут солим, добавляем специи.
  10. Кладем сметану, заливаем стаканом воды.
  11. Ставим режим мультиварки «Тушение» на 1,5 часа.

Коровье вымя в мультиварке готово! Подавать можно с картофельным пюре или кашами. Также можно поэкспериментировать в различных способах приготовления вымени, все в ваших руках. Приятного аппетита!