Свинина Сувид в мультиварке – вкусное, пряное блюдо, которое прекрасно подходит для праздничной закуски или даже для простых бутербродов во время перекуса.

Полезные советы

Основные моменты:

  • мясо нужно замариновать заранее, тогда оно получится более ароматным;
  • вместо свинины можно выбрать баранину или говядину.

Рецепт приготовления свинины Сувид в мультиварке

Ингредиенты, которые нам необходимы:

  • специи: бадьян, кардамон, острый перец, мускатный орех, корица, гвоздика, фенхель, кориандр, прованские травы;
  • свиная шейка – 1кг.

Для маринада:

  • 2 столовые ложки масла;
  • лимонная заправка - 1 столовая ложка;
  • соевый соус – 1,5 столовые ложки;
  • 1 столовая ложка меда;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

  1. Специи и маринад смешиваем и добавляем к мясу.
  2. Помещаем мясо в маринаде в сосуд, закрываем крышкой и оставляем на ночь.
  3. На следующий день достаем мясо, просушиваем немного.
  4. Кладем мясо в специальную пленку и высасываем воздух вакууматором.
  5. Наливаем воду в мультиварку и включаем режим «Варка» на 135 градусов, оставляем до закипания.
  6. Выключаем «Варку» и включаем «Мультиповар» 85 градусов на 2 часа.
  7. Когда мясо готово – достаем, но не раскрываем.
  8. Ждем, пока мясо остынет, и кладем его в холодильник еще на сутки.