Чечевица – удивительно полезный продукт, насыщенный ценными для организма микроэлементами. Считается, что этот вид бобовых не накапливает в себе химикаты – кушать блюда с чечевицей можно почаще. Благодаря различным рецептам готовить такие бобовые можно на любой вкус и постоянно разнообразить домашнее меню.

Свинина с чечевицей в мультиварке – отличное блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно, а главное, полезно покушать. Готовить такое блюдо довольно просто.

Необходимые ингредиенты

  • свинина – 0,4 кг;
  • чечевица – 1 стакан;
  • лук – 1 шт.;
  • перец неострый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • грибы – 100 г;
  • вода – 1,5 стакана;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • соль, молотый перец – по вкусу;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • укроп свежий – 1 пучок.

Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным, нужно использовать нежирную свиную вырезку.

Пошаговое приготовление

  • Чечевицу промыть несколько раз, оставить в холодной воде на полчаса.
  • Свинину порезать на маленькие части.
  • Выставить в мультиварке режим «Жарка» – обжаривать мясо около 7 минут (до образования золотистой корочки).
  • Лук и морковь мелко нарезать – высыпать к мясу. Насыпать соль, перец – жарить все вместе 3-4 минуты.
  • Вымытые грибы порезать пластинками – высыпать в мультиварку. Обжаривать 5 мин, постоянно помешивая.
  • Перец нарезать соломкой – высыпать к остальным ингредиентам.
  • Чечевицу высыпать в мультиварку. Вылить крутой кипяток. При необходимости добавить еще соль и перец, положить лаврушку.
  • На этом этапе приготовления чечевицы со свининой в мультиварке, использовать режим «Тушение» (25-30 мин).
  • Когда блюдо будет готово, посыпать его мелко нарубленной зеленью и можно подавать.

Свинина с чечевицей в мультиварке отлично сочетается с легкими овощными салатами, соленьями, приготовленными в маринаде, просто свежими овощами. Великолепным дополнением для блюда также станут домашние соусы.