Шукрут – швейцарское название популярного блюда, не менее известного как тушеная капуста с мясом.

Почему готовить шукрут в мультиварке получается быстрее всего? Достаточно приготовить ингредиенты, сложить их в чашу мультиварки, настроить нужный режим и можно заниматься своими делами.

Чтобы шукрут получился действительно очень вкусным, нужно выполнить несколько дополнительных действий.

Необходимые ингредиенты для шукрута

  • капуста – 1 кг;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свинина – 0,7 кг;
  • масло растительное – 4 ст.л.;
  • крутой кипяток – 1 стакан;
  • соль − 1 ст.л.;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Чтобы приготовить шукрут в мультиварке по предложенному рецепту, подойдет любое мясо, мясные полуфабрикаты и даже колбаски (в т.ч. и копченые).

Шукрут в мультиварке: пошаговое приготовление

  • Свинину нарезать небольшими кусочками, мелко нарезать лук, морковь натереть, капусту нашинковать.
  • В сковороде с маслом поджарить морковь, высыпать лук (жарить до золотистого цвета) – переложить все в мультиварку.
  • Здесь же обжаривать мясные кусочки, помешивая, до появления золотистого цвета – высыпать в чашу.
  • Высыпать в мультиварку капусту, посолить, поперчить и вылить стакан крутого кипятка.
  • Установить программу «Тушение» на 120 мин (крышка закрыта).

Если нет желания обжаривать ингредиенты на сковороде, достаточно выставить режим «Жарка» и выкладывать в чашу по очереди лук (5-7 мин), морковь (5-7 мин), мясо (15-20 мин), а дальше следовать описанию из рецепта.