Изобилие всевозможных деликатесов из мяса и рыбы, ничуть не потеснило сало – оно было и остается любимым продуктом, присутствующим и на повседневном столе, и на праздничном. С появлением на кухне «смарт-кастрюльки», любители деликатеса задаются вопросом, как приготовить сало в мультиварке. Оказывается, что приспособить этот агрегат к варке сала не так уж и сложно.

Варка сала в мультиварке на пару

Чтобы сварить сало в мультиварке, понадобится 5 минут на его подготовку – все остальное сделает за вас программа кухонного гаджета. Для рецепта на кило продукта понадобятся:

  • соль – 2 ст. л.;
  • порошок черного перца – треть-половина ч. л.;
  • чеснок – 40 г;
  • лаврушка – 4 листа;
  • смесь разных перцев – треть ч. л.;
  • перец чили острый – половина или целая ч. л.

Приготовление вареного сала в мультиварке по этому рецепту начинается с подготовки специй: давленый чеснок смешивается с перцами и солью. Полученной ароматной кашицей тщательно натираются кусочки подготовленной грудинки или сала, затем их помещают в рукав для запекания, на них выкладывается лаврушка и пакет наглухо запечатывается с обеих сторон.

В чашу мультиварки наливается литр воды, устанавливается корзина для термообработки продуктов паром, куда и выкладывается пакет с салом. Режим, при котором готовится сало вареное в мультиварке – «тушение» или «на пару». Таймер выставляется на 1 час. По окончании программы, горячее блюдо лучше не трогать до его остывания, после чего нужно достать кусочки продукта и отправить его в холодильник. Охлажденный деликатес вкуснее, его удобнее нарезать на тонкие кусочки для бутербродов, кубиками или соломкой для различных салатов.

Приготовление сала в мультиварке в режиме запекания

Ингредиенты на килограмм сала или грудинки:

  • хлопьев перца чили - 0,5 ч. л.;
  • по 1 ст. л. соли, специй для сала, паприки;
  • листиков лаврушки 8 шт.;
  • по 1 ч. л. сухого чеснока, кориандра, копченой паприки;
  • соевого соуса 2-3 ст. л.

Кусочки заворачиваются в фольгу, выкладываются в чашу. Сало в мультиварке готовится 1 час 15 мин. – 1 час 30 мин. в режиме запекания. Закончив термообработку, дождитесь полного остывания ароматной и вкусной закуски, разверните фольгу и, по желанию, добавьте свежий давленый чеснок.

Простой, но вкусный и быстрый рецепт приготовления сала на пару в мультиварке

Выбираем кусочек соленого сала, желательно с минимумом мясных прожилок, счищаем с него лишнюю соль. Чистим половинку морковки и пару зубчиков чеснока. Овощи режем на тонкие узкие пластины и фаршируем ими продукт, предварительно делая надрезы ножом с широким лезвием. Присыпаем продукт любимыми специями: паприка украсит деликатес, чили – придаст ему пикантной остроты, кориандр и чеснок наградят неповторимым ароматом. Подготовленное сало оборачиваем пищевой пленкой и выкладываем его в корзинку для варки на пару. Заливаем в чашу воду и выставляем таймер мультиварки на 10 мин. в режиме пароварки.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом нежного сала.