Рубленые котлеты из куриной грудки в мультиварке - изумительное мясное блюдо, которое достаточно дополнить простым овощным салатом, чтобы порадовать семью легким и невероятно вкусным ужином.

Рецепт для приготовления куриных котлет позволяет сделать одно из самых любимых блюд в каждой семье – такое мясо получается сочным и нежным, благодаря тому, что оно не перекручено в фарш, а порублено на мелкие кусочки.

Необходимые ингредиенты

  • мясо курицы – 0,6 кг;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • горчица французская – 2 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • крахмал картофельный (мука) – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Для приготовления блюда лучше взять филе бедрышек – этот вид мяса не отличается такой сухостью, как филе из грудинки.

Пошаговое приготовление

Подготовка всех ингредиентов не займет более 10-15 минут:

  1. Куриное филе нарезать на маленькие кусочки.
  2. Поместить нарезанное мясо в емкость, посолить, поперчить, добавить яйцо. Все тщательно перемешать.
  3. Добавить горчицу, сметану – все снова тщательно перемешать.
  4. Высыпать крахмал (можно муку). Этот ингредиент превратит фарш в единую цельную массу.
  5. Подготовленную мясную смесь переместить в холодильник на 1 час. В идеале – оставить на ночь.
  6. Достать массу из холодильника, еще раз перемешать.
  7. Выставить в мультиварке режим «Жарка». В чашу налить масло, хорошенько ее прогреть.
  8. Ложкой выкладывать фарш в чашу мультиварки. Как только одна сторона подрумянилась – перевернуть котлетку на другую.

Наличие мультиварки на кухне – неоспоримое преимущество. Благодаря этой технике продукты домашнего меню прожариваются с минимальным количеством масла.

Чтобы рубленые котлеты из куриной грудки в мультиварке получились еще более нежными, можно протушить их в сметане после жарки в течение 5-7 минут.

Можно подавать котлетки с соусом, отлично сочетать с легкими закусками.