Пянсе в мультиварке – это корейские паровые пирожки с мясной начинкой. Получаются очень вкусными и сытными. Готовка в мультиварке – просто идеальный вариант. Вы также могли слышать их второе название – пигоди или пигодя. Это относительно новое блюдо, но которое с успехом набирает большую популярность. Его иногда можно встретить в меню изысканных ресторанов.

Вы всегда можете приготовить его в качестве закуски или дополнения к вашему столу, блюдо подходит для всех возрастов, очень сытное, с сочной начинкой и приятным ароматом. Употребляют его с острой морковью и небольшим количеством соевого соуса. Хорошо сочетается со сметаной и сливочным маслом, возможно, некоторым понравится с горчицей.

Ингредиенты

Для приготовления пянсе в домашних условиях в мультиварке нам понадобится для теста:

  • 650 грамм пшеничной муки;
  • 300 мл очищенной воды или молока любой жирности;
  • 10 грамм сухих дрожжей;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 чайные ложки сахарного песка.

Для вкусной начинки:

  • 250 грамм мясного фарша – свинины;
  • 400 грамм капусты;
  • одна луковица;
  • соль + перец и специи – по вкусу;
  • 4 зубчика чеснока.

Переходим к процессу приготовления

Готовим обычное дрожжевое тесто:

  1. Подогреваем воду или молоко до 40 градусов. Засыпаем сахар, соль, 1 столовую ложку муки и дрожжи.
  2. Размешиваем до однородного состояния и оставляем на 20-25 минут настояться и подняться.
  3. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Оно должно в итоге получиться средней плотности.
  4. Накрываем его и оставляем на 45 минут. Перемешать тесто и оставить на 40 минут еще. По истечению этого времени – тесто готово.

Переходим к начинке:

  1. Немного обжарить фарш, чтобы он быстрее потом приготовился. Добавить лук, чеснок и капусту и довести до полуготовности, перемешать с фаршем.
  2. Посолить и добавить специи, перец по вкусу.
  3. Разделяем тесто на шарики и раскатываем, чтобы поместить в них начинку.
  4. Распределяем начинку, соединяем края и выкладываем в мультиварку, смажьте предварительно чашу небольшим количеством масла.
  5. Выкладывать необходимо только «швом» вниз, чтобы они не разошлись в дальнейшем.
  6. Выбрать нужно программу «На пару» и готовим 1 час.
  7. После окончания, выключим устройство и накрываем крышкой на 5-7 минут.

Такие «пареные пирожки» можно приготовить и со сладкой начинкой. Для этого необходимо вместо фарша с капустой и луком, использовать ягоды: малину, смородину, клубнику, ежевику. В лепешки кладем несколько разных ягод и посыпаем сахаром, но теперь закрепите «шов» покрепче. Начинка получится сочной и сладкой. Своеобразная альтернатива сладким вареникам и печеным пирожкам.

Вот так легко можно приготовить пянсе в мультиварке – традиционное корейское кушанье. Оно получается вкусным в любых вариациях, и сладким, и соленым.