Мясной пудинг: это утонченное рождественское блюдо. Родиной его является Англия. В далеком прошлом пудинг был не сладостью, а мясным блюдом. Но так как повара много экспериментировали, добавляя сахар и фрукты, пудинг стали воспринимать, как десерт. Попробуем воссоздать мясной пудинг в мультиварке с применением современной техники.

Ингредиенты для приготовления

Следует заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • куриный фарш – 500 г;
  • молоко - 100 мл;
  • белый хлеб - 100 г;
  • лук - 1 шт.;
  • яйца - 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • сметана - 2 ст. л.;
  • пучок укропа.

Этапы приготовления

Приготовить мясной пудинг в мультиварке сможет даже начинающий:

  • замачиваем хлеб в молоке и прокручиваем его вместе с луком и с фаршем через мясорубку, солим и перчим, затем тщательно перемешиваем;
  • белки отделяем от желтков;
  • желтки соединяем с фаршем, а белки взбиваем отдельно, до образования пены;
  • соединяем фарш с белками, постепенно его добавляем, чтобы не осадить пену;
  • смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и высыпаем фарш;
  • разровняв поверхность, включаем мультиварку в режим «Выпекание» на 40 минут;
  • после сигнала пудинг нужно оставить до полного остывания, и лишь потом извлечь из чаши;
  • смазать сверху сметаной и посыпать порезанной зеленью.