Оссобуко в мультиварке – сытное и ароматное блюдо родом из Италии. Особенность данного блюда заключается в том, что используется говяжья голяшка именно с частью кости. А приготовление само по себе достаточно легкое.

Давайте же рассмотрим рецепт оссобуко в мультиварке.

Что нам понадобится для приготовления?

Продукты, которые нам нужны:

  • говяжья голяшка с костью – 3 куска;
  • морковь – 1-2 штуки;
  • лук– 2 штуки;
  • чеснок – 4 зубка;
  • томаты – 3 штуки;
  • белое вино, полусладкое или сухое – 200 мл;
  • мука – 20 грамм;
  • масло сливочное любой жирности – 50 грамм;
  • масло растительное – 60 мл;
  • соль + перец по вкусу;
  • цедра лимона – с 1 лимона;
  • кинза – 1 небольшой пучок.

Как готовить?

Процесс приготовления такой:

  1. Промываем куски мяса и избавляемся от ненужных частей, режем лук, томаты, морковь, делаем цедру.
  2. Выбираем программу «Жарка» и кладем обжариваться мясо с двух сторон около 10-15 минут. Достать и отложить после пройденного времени.
  3. Складываем овощи и тушим их на режиме «Жарка» около 10-ти минут.
  4. Кладем к овощам мясо, добавляем томаты, чеснок, вино, специи, соль, лимонную цедру, кинзу. Перемешиваем. Постепенно вмешиваем муку.
  5. Оссобуко подавать горячим!

Приятного аппетита!