Интересный и необычный рецепт приготовления нудли в мультиварке. Для тех, кто не знает, нудли – это по-простому галушки, только их основу составляет картофельное пюре, и подаются они маленькими своеобразными рулетами. Приготовить их абсолютно не составляет труда, а в компании с помощницей мультиваркой, еще и быстро.

Ингредиенты для приготовления

  • свиная грудинка 500 г;
  • картошка 1200 г;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • морковка 1 шт.;
  • подсолнечное масло 3 ст. ложки;
  • любимые специи;
  • соль по вкусу;

Тесто:

  • кефир 120 мл;
  • сода 1,5 ч. ложки;
  • пшеничная мука – смотреть по тесту;
  • чеснок 2 зубчика;
  • масло сливочное 50 г;
  • зелень 100 г.

Этапы приготовления нудли в мультиварке:

  • в большую тарелку заливаем слегка нагретый кефир и добавляем соду. Мешаем;
  • просеиваем муку и медленно, небольшими порциями добавляем к кефиру, постоянно перемешивая;
  • вымешиваем готовое тесто руками, обматываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут;
  • в это время очищаем от кожуры и мелко нарезаем луковицу кубиками;
  • очищаем морковь, и трем ее на крупной терке;
  • мясо свинины зачищаем от лишнего жира и прожилок, нарезаем мелкими кусочками;
  • на дно чаши мультиварки льем немного растительного масла и кладем нарезанный лук;
  • ставим режим мультиварки «Жарка», лук обжариваем около 7 минут, затем к нему добавляем морковь, перемешиваем, жарим еще 5 минут;
  • добавляем свинину, соль и специи, перемешиваем и вливаем воду, чтобы покрыла ингредиенты, режим «Тушение» на 40 минут;
  • готовим нудли. Скалкой раскатаем тоненьким слоем тесто, которое необходимо промазать топленым маслом и посыпать измельченным чесноком;
  • скручиваем тесто рулетом и режем кусками по 2 см каждый;
  • очищаем картофель и нарезаем крупными слайсами, кладем в мультиварку поверх мяса, на него кладем нудли, готовим еще час.

Наше блюдо можно подавать, приятного аппетита!