Готовить курник в мультиварке несложно. Но для подготовки теста, а также непосредственно выпечки вкусного мясного блюда, потребуется значительный запас времени (примерно 5 часов). Этот фактор нужно учитывать – ведь приготовить для семьи курник на ужин быстро точно не получится.

Необходимые ингредиенты для курника в мультиварке

Чтобы готовить курник в мультиварке по предложенному рецепту, потребуется внушительный список продуктов.

Тесто для курника:

  • мука – 0,45 кг;
  • масло сливочное – 0,25 кг;
  • сметана – 100 мл;
  • кефир – 100 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сода – 1/3 ч. л.

Начинка для мясного пирога:

  • филе куриное – 0,4 кг;
  • картофель – 0,3 кг;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль – по вкусу.

Дополнительно потребуется смазывать чашу мультиварки.

Пошаговая выпечка курника

Благодаря рецептам с фото, курник в мультиварке выпекать просто и понятно. Но в целом, даже без фотографий этот пирог совсем не сложно готовить, ориентируясь на пошаговое описание кулинарного процесса:

  1. Сливочное масло растопить любым удобным способом.
  2. В емкости соединить кефир и сметану, высыпать соду и соль.
  3. В полученную смесь влить подготовленное масло – тщательно вымесить.
  4. Просеянную муку подсыпать в подготовленную смесь небольшими порциями.
  5. Тесто вымешивать до достижения эластичности. Убрать в емкость, прикрыть пленкой – спрятать на полтора часа в холодильник.

Как готовить начинку:

  1. В чашу мультиварки добавить масло. Установить программу «Жарка».
  2. Выложить в чашу предварительно нарезанный лук, жарить до появления золотистого оттенка.
  3. Высыпать нарезанные шампиньоны – жарить 5 мин, постоянно перемешивая. Посолить по вкусу.
  4. Мясо вымыть, обсушить, порезать на кусочки среднего размера. Высыпать в мультиварку – обжарить отдельно.
  5. Картофель почистить, нарезать кусочками, мельче, чем мясо. Выкладывать в пирог картофель сырым – не обжаривать.

Формирование и выпечка курника с курицей и картошкой в мультиварке:

  1. Тесто разделить на две неодинаковые по размеру части. Из большей сделать пласт.
  2. Мультиварку немного смазать маслом.
  3. Подготовленный из теста пласт уложить в чашу, сделав из него бортики.
  4. Слоями выложить начинку: половину картофеля, сверху – филе, шампиньоны с луком, последний слой – остальной картофель. Сверху выложить кусочки сливочного масла.
  5. Оставшееся тесто раскатать в пласт. Накрыть им пирог в мультиварке, защепить края двух пластов теста. Сделать в верхнем слое теста проколы вилкой.
  6. Готовить в режиме «Выпечка» 60 мин под закрытой крышкой. После окончания времени – продолжить готовить в том же режиме в течение еще 40 мин., предварительно перевернув курник.

Благодаря предложенному пошаговому рецепту, даже начинающей хозяйке понятно, как приготовить курник в мультиварке. Вкусное и сытное мясное блюдо можно готовить всякий раз, когда появляется желание и достаточное количество времени – его с удовольствием кушают все члены семьи!