Сегодня колбасы, предлагаемые на прилавках магазинов, становятся все менее вкусными. В них все меньше содержание мяса, а те изделия, которые действительно отличаются отменным вкусом и значительным содержанием мяса, стоят довольно дорого.

Но это не беда, ведь сардельки, сосиски, ветчину, сыровяленые колбасы и даже бастурму можно без труда приготовить в домашних условиях! Такие изделия содержат минимум добавок, они вкусные и максимально полезные для здоровья.

Отличным решением станет приготовление колбасы в ветчиннице в мультиварке – домашний натуральный продукт по достоинству оценят все члены семьи.

Приготовление домашней колбасы из свинины в мультиварке

Ингредиенты:

  • свинина – 1,5 кг (можно взять баранину);
  • хмели-сунели, перец душистый и паприка молотые – по половине чайной ложки;
  • соль – 1,5 ст. л.;
  • вода – 150 мл.

Рецепт пошагового приготовления колбасы в ветчиннице в мультиварке состоит из нескольких простых этапов:

  1. Порезанное на кусочки мясо пропустить через максимально мелкую решетку мясорубки.
  2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать фарш руками.
  3. Взбивая массу блендером, постепенно добавлять воду, пока фарш не впитает ее полностью.
  4. Застелить ветчинницу пакетом для запекания, переложить фарш.
  5. Завязав пакет, закрепить пружины. Положить ветчинницу на дно, залить чашу водой до ее полного покрытия.
  6. Использовать режим «Мультиповар» - 90 градусов/2 часа. Готовить колбасу при закрытой крышке.

Готовую колбасу отправить в холодильник до полного остывания.