Сало солят и кушают без обработки, вялят, коптят, запекают, варят, добавляя к блюду самые разнообразные специи. Предлагаем вкусный рецепт сала на пару в мультиварке.

Рецептура сала на пару в мультиварке

Выбрав подходящий кусочек сала, промойте его под холодной проточной водой, после чего оставшуюся влагу уберите, используя бумажное или тканевое полотенце. Понадобится:

  • сало 600 г;
  • чеснок 7 зубков;
  • лавровый лист 5 шт.;
  • соль 1,5 ч. л.;
  • кориандр 1 ч. л.;
  • смесь перцев 1 ч. л.;
  • паприка 1 ч. л.;
  • кайенский перец ¼ ч. л.;
  • сушеные овощи 1 ч. л.;
  • 1300 мл воды.

Нарезаем чеснок дольками и шпигуем им сало. Солим, покрываем поверхность специями, помещаем продукт в рукав для запекания. Заливаем в чашу воду, ставим корзинку, в нее закладываем продукт. Проделываем тонким острым предметом несколько отверстий в верхней части пакета, следим, чтобы сало не перекрывало клапан. Готовить надо полтора часа в режиме варки на пару.

Горячий продукт охладить до комнатной температуры, поместить в холодильник. Через 2-3 часа снять оболочку, и можно приступать к дегустации. Приготовленное таким методом сало, мясо, рыба просто тают во рту. Закуска может подаваться с салатом из свежих овощей, другими гарнирами.