Грузинская кухня никого не оставляет равнодушным. Сложно найти в мировой кулинарии блюда, которые были бы настолько же пропитаны обилием зелени, ароматными специями и вариациями приготовления мяса. Чтобы насладиться шедеврами данной кухни предлагаем приготовить традиционное блюдо – чашушули по-грузински из свинины в мультиварке. Это кухонное чудо техники существенно облегчит вам задачу, и процесс готовки будет более простым.

Чашушули представляет собой мясное блюдо, которое готовится с большим количеством томатов, зелени, ароматных специй и трав. В классическом варианте используется баранина или телятина, но рецепт со свининой ничем не уступает по вкусности. Данное блюдо подается в Грузии без гарнира, но с лавашем. Если вы любите употреблять мясо с гарниром, то можно подавать с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Рассмотрим, какие ингредиенты содержит рецепт чашушули в мультиварке.

Блюдо чашушули в мультиварке: какие нужны продукты

Для приготовления данного грузинского блюда нужны:

  • мясо – свинина полкилограмма;
  • репчатый лук – 2 средних;
  • томаты – 3 средних овоща;
  • сладкий болгарский перец – 3 штуки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • смесь специй «Хмели-сунели» – 0,5 чайной ложки;
  • аджика – 1 столовая ложка;
  • красный острый перец – 0,5 чайной ложки (если не любите острое – кладите меньше);
  • соль – 0,5 столовой ложки;
  • растительное масло – 2 столовых ложки;
  • зелень кинзы, петрушки, укропа – большой пучок.

Как происходит приготовление чашушули по-грузински

Рецепт чашушули по-грузински в мультиварке готовится поэтапно. Для начала требуется подготовить мясо. Свинину нужно промыть (желательно предварительно замочить на 1,5-2 часа) и нарезать средними кусками. В миску сложить мясо, засыпать его вышеперечисленными специями и оставить мариноваться на 30 минут. Тем временем нужно подготовить овощи. Лук очистить и нарезать кольцами, чеснок пропустить через давилку. Перец нарезать полосками, а томаты – кубиками. В чашу устройства налить масло, положить в нее лук и поставить готовиться в режиме «Жарка» на 5 минут.

Далее для готовки блюда чашушули в мультиварке нужно к луку добавить мясо и обжаривать его в течение 5 минут. После этого в чашу засыпаем все оставшиеся ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем готовиться на 2 часа. Для блюда необходимо выставить режим «Тушение». После завершения программы дайте мясу настояться буквально в течение нескольких минут. А тем временем вымойте и хорошо высушите зелень. Нарезку можно производить либо мелко, либо очень крупно – это дело вашего эстетического вкуса. Перед подачей на стол обильно посыпьте свеженарезанной зеленью все блюдо.

Блюдо чашушули по-грузински в мультиварке готово! В качестве альтернативы гарниру предложите гостям ассорти из свежих овощей и сырную тарелку. Данное мясо является достаточно тяжелым для пищеварения продуктом, поэтому употребление вместе со свежими овощами позволит не перегрузить желудок, благодаря чему вы и ваши гости будут чувствовать себя после трапезы хорошо и комфортно.