Домашние докторские колбасные изделия, не содержащие консервантов и вредных веществ, не только полезнее многих магазинных, но зачастую и вкуснее. Приготовить их очень просто.

Из чего готовится докторская колбаса в мультиварке

Докторская колбаса в мультиварке готовится из следующих ингредиентов:

  • полкило филе курятины;
  • 200 мл сливок;
  • два яйца;
  • один зубчик чеснока;
  • 3 ст. л. сока свеклы;
  • перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления докторской колбасы в мультиварке

Чтобы приготовить данное блюдо, необходимо следовать приведенному рецепту:

  • Шаг 1. Филе нарезать кубиками, а далее превратить в фарш с помощью блендера или мясорубки.
  • Шаг 2. Добавить к фаршу сливки и белки яиц, а затем перемешать. К получившейся смеси добавить измельченный чеснок, соль, перец и сок свеклы.
  • Шаг 3. Перемешанную вновь массу разложить на сложенную дважды фольгу, свернуть в рулон, кончики фольги завязать ниткой.
  • Шаг 4. Далее положить колбасу в фольге в два пакета из целлофана или рукава для запекания, получившийся сверток перевязать ниткой в двух местах. Внутрь рулона не должна попадать жидкость.
  • Шаг 5. Сверток положить в чашу мультиварки, влить кипяток до покрытия рулона. Готовить в режиме «Тушение» один час.

Докторская колбаса в мультиварке готова!