Джамбалайя – удивительно вкусное мясное блюдо, имеющее французские и мексиканские корни. Главный секрет его приготовления заключается не только в простоте, но и в возможности комбинировать продукты различным способом, сохраняя неизменными основные компоненты – рис и помидоры. Сегодня можно найти рецепты джамбалайи по-мексикански, по-тайски, по-китайски.

Предложенный рецепт мяса по-тайски в мультиварке идеально подходит для тех, кто любит вкусную насыщенную сытную еду и не хочет проводить много времени на кухне. Время приготовления – всего 1,5 часа.

Необходимые ингредиенты

Для вкусного мясного блюда потребуется внушительный перечень продуктов, но это можно считать единственной сложностью. Нужно подготовить:

  • куриные бедра – 0,5 кг;
  • бульонные кубики – 2 шт.;
  • ветчина вареная – 0,1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • помидоры консервированные (в собственном соку) – 1 банка;
  • рис – 0,35 кг;
  • креветки – 0,35 кг;
  • соус табаско – по вкусу;
  • смесь свежемолотых перцев и соль – по вкусу;
  • тимьян – 3 веточки.

Пошаговое приготовление в мультиварке

Готовить джамбалайю в мультиварке довольно просто:

  1. Креветки разморозить и очистить.
  2. Мясо помыть, просушить, натереть солью с перцем.
  3. Ветчину тонко нарезать полосками.
  4. Перец порезать полосками, лук, чеснок, сельдерей измельчить.
  5. В чашу мультиварки налить немного масла. Установить режим «Жарка». В разогретое масло выложить ветчину и креветки – обжарить 2 мин. Убрать в отдельную емкость вместе с соком.
  6. Обжарить куриное мясо с добавлением масла.
  7. К мясу выложить все овощи – обжаривать до золотистого цвета.
  8. Помидоры измельчить – вылить в чашу мультиварки. Добавить 1 л горячей воды, высыпать тимьян, выложить бульонные кубики.
  9. Установить режим «Варка». После закипания отрегулировать температуру в мультиварке, чтобы блюдо варилось на маленьком огне. Достаточно 20-25 мин, чтобы мясо было практически готово.
  10. К мясу высыпать рис, все перемешать. Выставить программу «Варка» еще на 20 мин.
  11. Посолить и поперчить блюдо. Высыпать креветки и ветчину в мультиварку – протушить все вместе 5 мин.
  12. При желании добавить немного табаско, украсить блюдо зеленью.

Вкуснейшая джамбалайя в мультиварке готова!