Цесарка в мультиварке – питательное, сытное и сочное блюдо. Главные ингредиенты – это мясо птицы цесарки, которое похоже на мясо молодой курочки. Сама птица появилась изначально в Африке, но сразу же завоевала место на столах Европы. Мясо содержит меньше жиров, чем курица, а содержание витаминов, полезных аминокислот и белка превосходит другие сорта мяса. Рекомендуется добавлять в рацион детей. Употребление улучшает работу головного мозга, укрепляет кости и суставы.

Все ингредиенты тушатся в собственном соку и бульоне, специи придадут пряный аромат, ну и овощи, тушенные в бульоне, просто объеденье.

Мы приготовили для вас несколько рецептов приготовления цесарки в мультиварке.

Первый – с грибами, со сметанным соусом и сидром. Сидр помогает сделать мясо более мягким, более пропитанным и сочным. Цесарка получается нежной и ароматной. Шампиньоны прекрасно подходят, как гарнир для этого мяса. А сметанный соус придает пикантности блюду.

Что нам понадобится для готовки?

Ингредиенты:

  • цесарка – 1 кг (1 штука);
  • грибы шампиньоны – 250-300 грамм;
  • лук репчатый – 250 грамм;
  • сметана (любой жирности) – 70 грамм;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • лавровый лист – 2-3 штуки;
  • сидр любой – 600-700 мл;
  • соль + перец и специи по вкусу.

Процесс приготовления очень прост, следуйте описанным шагам:

  1. Делим цесарку на куски, чтобы она поместилась в чашу мультиварки.
  2. Нарезаем лук полукольцами или кубиками, грибы режем на 4-5 частей.
  3. Кладем в мультиварку масло сливочное и мясо.
  4. Устанавливаем режим «Жарка» на 10-15 минут.
  5. В последние минуты приготовления положите к мясу лук и перемешайте. Готовить до окончания программы (3-5 мин.).
  6. Кладем грибы, заливаем сидр, добавим лавровый лист, специи и соль, перемешиваем.
  7. Включаем режим «Тушение» на 40-45 минут.
  8. В последние 15 минут приготовления добавить сметану и перемешать. Закрыть крышку и подождать окончания программы.

Цесарка готова!

Цесарка в мультиварке рецепт второй – мясо выходит ароматным, сытным, а овощи дополняют композицию.

Ингредиенты:

  • мясо цесарки – 1 кг;
  • лук репчатый – 3 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • лавровый лист – 2-3 штуки;
  • кориандр – 1-2 чайные ложки;
  • картофель – 2-3 штуки;
  • перец + соль – по вкусу;
  • вода очищенная – 600 мл;
  • специи «Карри» – по вкусу.

Как приготовить цесарку в мультиварке?

Процесс приготовления таков:

  1. Шинкуем лук, помещаем в мультиварку, наливаем растительного масла для жарки, обжариваем на режиме «Жарка» 10 минут.
  2. Режем морковь мелкими брусками или трем на терке и обжариваем минут 10 вместе с луком на том же режиме.
  3. Делим цесарку на куски, чтобы она вся поместилась в чаше, и тоже кладем в мультиварку.
  4. Наливаем воду и выбираем «Тушение» на 2 часа и 25 минут. Необходимо, чтобы вода полностью покрыла мясо, поэтому смотрите, понадобится или меньше воды, или больше.
  5. За 20 минут до конца приготовления добавьте картошку, порезанную дольками, лавровый лист, чеснок и специи, соль, перец.

Теперь ваша цесарка готова к столу!