Существует множество рецептов для приготовления сытного и одновременно удивительно сочного, нежного блюда зур бэлиш – татарского пирога из мяса. Чтобы справиться с его приготовлением максимально быстро и комфортно, достаточно использовать универсальную кухонную технику и приготовить бэлиш в мультиварке.

Необходимые ингредиенты

Готовить бэлиш можно из любого мяса (свинина, говядина, баранина и даже птица). Здесь полная свобода выбора, а пирог все равно получится вкусным.

Для приготовления татарского мясного блюда в мультиварке потребуются тесто и начинка.

Ингредиенты для теста:

  • мука – 0,5 кг;
  • яйца – 1 шт.;
  • молоко – 0,25 мл;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • дрожжи сухие – 2 ч. л.

Ингредиенты для начинки бэлиш:

  • фарш мясной (любой) – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • сухие специи – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Приготовить зур бэлиш в мультиварке при помощи рецепта с подробным описанием поэтапного приготовления сможет любая хозяйка.

Пошаговое приготовление блюда в мультиварке

  1. Молоко подогреть. Добавить сахар и дрожжи, размешать.
  2. Просеянную муку высыпать в большую миску, сделать в муке углубление, вылить в него молоко. Подмешать к молоку немного муки – оставить на 10 минут подниматься.
  3. Когда дрожжи немного вспенятся, добавить яйцо, масло, соль. Хорошо перемешать. Тесто делать эластичным (добавить еще муку, если жидковато, влить немного растительного масла если крутое).
  4. Сделать шар и отправить его в тепло.
  5. Лук нарезать кубиками, обжарить в сковороде до прозрачности.
  6. Добавить в фарш специи по вкусу, высыпать в сковороду и обжарить все вместе.
  7. Достать тесто и разделить его на две части (1/3 и 2/3).
  8. Большую часть раскатать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить раскатанное тесто, оставив у пирога бортики высотой 4-5 см.
  9. Выложить в мультиварку заготовку бэлиш из фарша. Раскатать вторую заготовку для пирога, накрыть ею фарш, края пирога хорошо защипнуть по всему периметру. Сделать в верхней части бэлиша проколы вилкой.
  10. Установить в мультиварке режим «Выпечка» на 1 час, после 60 минут пирог перевернуть и печь еще 20 мин.

Приготовленный в мультиварке бэлиш нужно подавать теплым – так значительно вкуснее.