Блюдо по своей сути очень простое в приготовлении, но вкусное. Чтобы сделать по-настоящему аппетитный бифштекс в мультиварке, важно выбрать хороший кусочек свежей мякоти из говядины. При желании можно использовать вырезку из свинины, но классическое решение по этому рецепту – нежирная говядина.
Необходимые ингредиенты для классического бифштекса
Чтобы приготовить вкусное блюдо из мяса в мультиварке с минимальными затратами времени, потребуются:
- говяжья вырезка – 150 г;
- мясной бульон – 50 мл;
- корень хрена – 15 г;
- сливочное масло – 10 г;
- соль, перец – по вкусу.
Для гарнира идеально подходит картофель фри или любое другое блюдо из картошки.
Пошаговое приготовление бифштекса
- Вырезку порезать на кусочки толщиной 2-3 см. Отбивать их молотком до тех пор, пока их толщина не будет составлять 1,5 - 2 см. Желательно придавать стейкам овальную или закругленную форму.
- Заготовки из мяса натереть солью и перцем.
- В чашу мультиварки выложить масло. Установив режим «Жарка», обжаривать все мясные кусочки в мультиварке с двух сторон по 3-4,5 мин. Если желаемая степень прожарки должна быть меньше, сократить время обжаривания до 1-2 мин.
При подаче приготовленный в мультиварке бифштекс дополнить тертым хреном, полить мясным бульоном. Отлично сочетается такое мясо с разными соусами, салатами или нарезанными свежими овощами.
Классический бифштекс – великолепная альтернатива шашлыку. Готовится мясо быстро, а по вкусу ничем не уступает популярному блюду.