Классный рецепт мамалыги в мультиварке от нашего шеф-повара! Готовим вкусно в домашних условиях пошагово с фото. Получается нежное по вкусу блюдо, простое в приготовлении. Эксклюзивное блюдо на любой вкус! Порадуйте близких! Это национальное блюдо таких стран, как Абхазия, Молдавия, Румыния. Там ее принято готовить в казане, мешая при этом специальной ложкой. А для разрезания блюда у них предназначена обыкновенная леска или попросту нить.

Поэтому, осваивая новые блюда разных национальностей, рекомендуем остановиться именно на мамалыге в мультиварке. Сегодня это блюдо готовят многие хозяйки, потому что полюбилось далеко за пределами своей родины. Ведь по итогу получается не просто обычная каша, а нечто, похожее даже на пирог.

Итак, приготовим знаменитую на весь мир мамалыгу в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления

  • кукурузная крупа – 180 г;
  • вода – 400 мл;
  • соль – по вкусу;
  • брынза – по вкусу;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук)

Этапы приготовления мамалыги в мультиварке

  1. Промываем кукурузную крупу под проточной водой.
  2. Засыпаем кашу в чашу мультиварки, заливаем ее горячей водой в соотношении 1:3.
  3. Добавляем в содержимое чаши соль, перец, специи по вкусу.
  4. Также кладем оливковое масло.
  5. Включаем режим мультиварки «Каша» на 20 минут.
  6. Во время варки следует несколько раз помешать кашу лопаточкой.
  7. После звукового сигнала аккуратно вынимаем нашу мамалыгу из чаши мультиварки, блюдо в принципе готово. В горячем виде она более жидковатая, но когда остынет - становится густой.
  8. Если вы хотите придать блюду определенной формы, тогда берем глубокую емкость, обильно смазываем ее сливочным маслом, и перекладываем туда еще горячую и жидкую кашу. Оставляем на 20 минут.
  9. После того, как каша застыла, переворачиваем тарелку на доску, и режем мамалыгу как пирог, или ломаем.
  10. Мамалыга в мультиварке должна выйти не сухой, и не мокрой, достаточно для того чтобы ее можно было резать.
  11. Подавать такую кашу можно как самостоятельно блюдо, так как она весьма сытная, или с мелко накрошенной брынзой и каким-то соусом, например грибным. Также мамалыга хорошо сочетается со свежими овощами и мясом. Кроме того, мамалыга составит компанию таким благородным напиткам, как коньяк и белое сухое вино.
  12. Для декора можно использовать любую свежую зелень.

Простота в приготовлении мамалыги в мультиварке дает огромное поле для фантазии, возможности экспериментировать с различными ингредиентами, и как следствие, со вкусами. Например, воду можно заменить молоком, а растительное масло - сливочным. Так, ваша мамалыга приобретет нежный молочный вкус. Или, наоборот, можете добавить нотку остроты черным перцем, и таким образом оттенить вкус. Пробуйте, и находите свой идеальный рецепт мамалыги в мультиварке. Приятного вам аппетита!