Чечевица – популярный и хорошо известный продукт, она великолепно разваривается без замачивания. Отлично сочетается с другими ингредиентами, поэтому готовится в самых различных вариантах.

Сочетание чечевицы с тыквой позволит приготовить вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

Необходимые ингредиенты

  • тыква – 0,8 кг;
  • чечевица – 2 мультистакана;
  • баклажан – 0,5 кг;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • петрушка – 1 пучок;
  • масло растительное – 4 ст.л.;
  • соль – по вкусу

Для приготовления чечевицы с тыквой в мультиварке по предложенному рецепту нужно брать зеленые или коричневые бобовые.

Пошаговое приготовление

  • Баклажаны с кожурой нарезать кубиками, тыкву очистить – порезать аналогично.
  • Мелко нарезать лук и помидоры.
  • В чашу мультиварки (Редмонд, Тефаль) вылить 1,5 ложки масла, выставить режим «Жарка» и выложить лук.
  • Через 5-7 минут высыпать баклажаны, перемешать, вылить остальное масло и жарить 8-10 мин.
  • Выложить тыкву, все перемешать. Жарить 5 минут.
  • Предварительно промытую чечевицу выложить в мультиварку. Смешать все ингредиенты, добавить 2 мультистакана кипяченой горячей воды (может понадобиться еще – нужно контролировать).
  • Выставить режим «Тушение» на 50 мин. Готовить под закрытой крышкой.
  • Мелко нарезать чеснок и зелень.
  • За 15 минут до окончания времени добавить в чашу соль, зелень, помидоры и чеснок.
  • После окончания работы программы дополнительно выставить «Подогрев» на 15 мин.

Вкусная и полезная чечевица с тыквой в мультиварке готова! Подавать лучше с зеленью.