Творог - ценнейший продукт для любого организма, взрослого и ребёнка, но, к сожалению, не все его любят в чистом виде. Творожные десерты смогут стать лучшей альтернативой! Приготовить суфле из творога на пару в мультиварке не сложно, оно прекрасно подойдёт к завтраку, на полдник малышу, в виде перекуса для всей семьи и для подачи к вечернему чаю (в том числе в качестве изысканного угощения для гостей).

Какие продукты понадобятся для приготовления суфле?

Сначала подготовьте ингредиенты. Для приготовления творожного суфле в мультиварке на пару по этому рецепту понадобится:

  • 250 г творога любой жирности (вкуснее всего – домашний);
  • одно яйцо (крупное, не холодное, т.к. его предстоит взбивать);
  • 25-50 мл кефира (количество зависит от влажности творога);
  • 2 стол. ложки обычного сахара и немного ванильного;
  • 1 стол. ложка (без горки) крахмала;
  • масло для смазывания формочек;
  • около 100 г любых фруктов или ягод, по желанию – ягодный соус (для полива десерта при подаче).

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3-4 небольших порционных десертов, приготовленных в отдельных формочках. Можно приготовить и в одной тарелке.

Процесс приготовления творожного суфле в мультиварке

Теперь рассмотрим порядок действий пошагово.

  1. Творог помещаем в глубокую миску и хорошо разминаем вилкой до мелкой крошки (не должно быть крупных комков).
  2. Отделяем желток от белка и вводим к творогу, туда же отправляем кефир, половину сахара, крахмал и тщательно перемешиваем до однородной массы (использовать для этого можно погружной блендер, миксер).
  3. Отдельно взбиваем белок, причем довести его стоит до состояния образования устойчивой пены. Затем очень аккуратно перемешивая, уже без взбивания, вводим в творожную массу.
  4. Следующий этап – подготовка начинки. Фрукты моем, измельчаем, добавляем оставшуюся часть сахара. Отлично подходят абрикосы, персики, яблоки.
  5. Формочки или одну форму смазываем маслом, выкладываем на дно часть творожной массы, затем – фруктовую начинку, покрываем снова творожной частью.
  6. В мультиварку наливаем воду, ставим решетку для блюд на пару, помещаем на неё формочки/форму с нашим десертом, закрываем крышкой, включаем режим «На пару». Паровое творожное суфле в мультиварке готовится четверть часа.

Два совета! После сигнала сразу не открывайте, чтобы суфле не опало. При подаче полейте сиропом и подавайте с фруктовым салатом.