Магазинная молочная продукция уже давно не вызывает доверия у покупателей, которые ответственно относятся к своему питанию и здоровью. Сомнительный состав – одна из основных причин, по которых люди принимают решение готовить кисломолочные блюда самостоятельно. В частности, это касается такого варианта, как йогурт в мультиварке, рецепт приготовления без закваски мы сейчас детально рассмотрим.

Основные ингредиенты для приготовления йогурта

Прежде всего, необходимо подготовить ингредиенты. Для рассматриваемого рецепта нам понадобится:

  • молоко – 500 мл;
  • йогурт – 80 г.

Помните о том, что заранее необходимо подготовить специальные баночки для йогурта. Их необходимо тщательно вымыть, обдать кипятком и высушить в чистом месте.

Следующий шаг – подготовка молока. Его необходимо подогреть примерно до 40 градусов. Температурный режим в этом деле играет максимально важную роль. Слишком холодное или горячее молоко может стать преградой для получения необходимой консистенции. Поэтому для подогрева рекомендуется использовать мультиварку, в которой можно четко установить нужную температуру.

Домашний йогурт в мультиварке без закваски готовится максимально просто. Для этого выливаем натуральный йогурт в чашу кухонной техники и добавляем туда молоко указанной температуры. Аккуратно перемешиваем полученную смесь. Далее можно продолжить готовку непосредственно в емкости мультиварки или же перелить ее содержимое в подготовленные баночки.

Готовим без закваски

Если вы выберете второй вариант, то, установив баночки в мультиварки, в нее понадобится влить воду, которая бы покрывала банки «по плечики». Затем закрываем крышку и включаем режим «Подогрев» или «Йогурт». Количество необходимого времени в данном случае варьирует от четырех до пяти часов.

Для того чтобы сделать йогурт в мультиварке без закваски идеальным, рекомендуется остудить его после приготовления и поставить в холодильник на пару часов или лучше на всю ночь. Так вы сможете добиться получения более густой и однородной массы, которую будет максимально приятно кушать.

Подавать такое блюдо можно как в натуральном виде, что максимально полезно для здоровья, так и с добавками. Это может быть джем, варенье, сгущенка, свежие фрукты и ягоды, сиропы. Можете не сомневаться в том, что такой вкусный и полезный йогурт гарантированно понравится всем членам вашей семьи!