Лакомиться арбузами возможно не только исключительно летом, но и весь год. Для этого в данной статье расскажем, как приготовить вкусное варенье из арбуза в мультиварке.
Какие продукты понадобятся для арбузного варенья
Для варенья нужны следующие ингредиенты:
- 1 килограмм арбузной мякоти;
- 1 килограмм сахарного песка;
- 1 лимон;
- чуточку ванилина на кончике ножа.
Возможно добавление небольшого количества пектина, тогда у варенья появится дополнительная вязкость.
Рецепт приготовления арбузного варенья
Арбузная мякоть без косточек и белых частей укладывается в емкость, где пересыпается сахаром и оставляется на 1,5-2 часа. Далее содержимое емкости вместе с выделившимся соком помещается в мультиварку и готовится двадцать минут в режиме «Тушение», после чего продолжает готовиться еще два часа в режиме «Подогрев». После этого в мультиварку добавляется выжатый сок одного лимона вместе с ванилином, все тщательно перемешивается и снова включается режим «Тушение» на двадцать минут.
Далее получившуюся смесь необходимо выложить в другую посуду и измельчить блендером, а затем снова вернуть в мультиварку и десять минут готовить в режиме «Варка», все время мешая. Получившееся варенье из арбуза в мультиварке разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышкой и хранить в холодном месте.